Tafels Caillou

Misschien zat u er al aan – één van de tafels in restaurant Caillou in Knokke-Heist.

Ze zijn het resultaat van een ontwerp van Gaust, die samen met een interieurstyliste een harmonieus geheel creëerde, geïnspireerd op de zachte, organische vormen van een kei – of 'caillou'. Voor de uitvoering koos hij bewust voor notenhout, een warme, karaktervolle houtsoort die perfect aansluit bij de sfeer van het interieur.

Tafelaccessoires Caillou

Voor hetzelfde restaurant ontwerpt Gaust regelmatig accessoires die de presentatie van de gerechten versterken.

Zijn kracht ligt in het feilloos aanvoelen van het culinaire concept van de chef, en dit te vertalen naar een verfijnd en visueel sterk object dat perfect past binnen het geheel.

Een bureau in jatobahout

Strak, slim en volledig op maat.

Voor deze klant, met een interieur vol warme jatobahouten accenten, ontwierp Gaust een indrukwekkend meubelstuk dat naadloos opgaat in de ruimte. Minimalistisch van vorm, maar groots in uitvoering. Achter het strakke design schuilen technische snufjes, slimme opbergoplossingen en vernuftige details die pas opvallen als je ze nodig hebt.

Geen uitdaging was te gek: van de royale afmetingen tot de specifieke wensen van de klant — Gaust werkte alles uit tot in het kleinste detail. Met zijn typische aanpak: diepgaand studiewerk, creatieve oplossingen en een open blik voor zelfs de wildste ideeën.

Functioneel design, helemaal op maat van een veeleisende levensstijl.

Chocoladekist Sel Gris

Voor het sterrenrestaurant Sel Gris in Knokke ontwierp Gaust een verrassend en verfijnd object: een unieke presentatiekist voor exclusieve chocolade bij de koffie.

Wat op het eerste gezicht een elegante houten kist lijkt, ontvouwt zich aan tafel tot een ware ontdekkingsreis. De kist wordt zachtjes naar de gasten gerold, als een discreet spektakel op wieltjes. Eenmaal aangekomen begint de verwondering: verborgen compartimenten openen zich op onverwachte plekken, en telkens komt er een nieuwe selectie fijne chocolades tevoorschijn.

Deze creatie is veel meer dan een functioneel object – het is een zintuiglijke ervaring die het culinaire verhaal van Sel Gris verlengt tot in de kleinste details. Gaust wist met zijn ontwerp perfect in te spelen op de wens van de chef: een speels moment aan het einde van de maaltijd, waarin verfijning, verrassing en vakmanschap samenkomen.

Een tafelritueel dat gasten niet snel zullen vergeten.

Tafels Spaans Dak

Tafels die verbinden – letterlijk.

In restaurant Spaans Dak in Oud-Heverlee draait alles om samen genieten – en dat begint al aan tafel. Voor deze sfeervolle plek ontwierp Gaust niet zomaar tafels, maar slimme én stijlvolle exemplaren. Met een knipoog naar vroeger zijn ze langs beide zijden uittrekbaar – oldschool techniek in een hedendaags jasje. Zo tover je in een handomdraai losse tafels om tot één lange, feestelijke tafel waar iedereen aan kan aanschuiven.

Voor de finishing touch bedacht Gaust bijpassende legborden als decoratieve én functionele eyecatchers. En omdat warmte centraal stond in het interieur, koos hij ook hier voor het rijke karakter van notenhout.

Design met een hoekje af, perfect op maat van de gezelligheid.